介護食コーディネーター資格のご活躍の場として、主に介護福祉施設や特別養護老人ホームなどが挙げられます。栄養士や調理師、介護福祉士やホームヘルパーなどの有資格者が、さらに介護食の知識やスキルを得て、活躍しているケースも多いようです。高齢化社会となっている現代、要介護者が今後増加すると予測されており、そういった方々が健全な食生活を送るために欠かせない介護食。介護食コーディネーターのニーズはますます求められるでしょう。