ユーキャンの『UCC匠の珈琲講座』の監修は、日本で唯一のコーヒー専門教育機関「UCCコーヒーアカデミー」。

国内外のコーヒーの抽出競技大会優勝者や、コーヒーのスペシャリストを育成しているアカデミーのノウハウをもとに、コーヒーの基本知識から本格的な抽出テクニックまで、ご自宅で身につけられます。

テキストでは、豆やいれ方に関する基礎知識、ペーパードリップの技術、スイーツやフードとのマリアージュ、オリジナルブレンドの作り方などを丁寧に解説。

また、付属のDVDには基本のペーパードリップに加え、カフェプレスやサイフォンといったさまざまないれ方の手順や、オリジナルブレンドの作り方を収録。

テキストと映像を一緒にくり返し見て実践することで、しっかりとコーヒースキルを身につけることができます。

UCC匠の珈琲講座の教材について詳細はこちらからご確認ください。